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Per una cultura alimentare sostenibile

01/01/2012 (FACOLTATIVA)

imgL’alimentazione riveste un ruolo determinante nelle nostre società nel delineare la qualità complessiva della vita di un individuo, richiedendo di essere indagata nei suoi molteplici significati: è fonte di riflessione, indice di una relazione soggettiva e interpersonale e di scelta esistenziale.

L’alimentazione è relativa alle pratiche fondamentali del sé, orientate alla cura mediante il costante nutrimento del corpo con cibi considerati culturalmente appropriati, che oltre a costituire una fonte di piacere, agiscono anche simbolicamente come materie prime per mettere in risalto l’identità di un individuo a se stesso e agli altri.


[...]

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Teresa Giovanazzi


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Da SD 6, febbraio 2015, pp. 7-10






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